Conozca la Fantástica historia de la Finca
Los Vientos
Los Vientos, nuestra primera finca, nace en un lugar mágico donde el cafetal duerme entre pinos silvestres. Al despertar, se alza en el filo de una cumbre que ofrece una vista inigualable sobre el majestuoso Pital, punto más alto del país. El guardián de esta cordillera, el poderoso Viento Norte, acecha el cafetal. Su constante presencia moldea la plantación con sus melodías y tormentos. El café de Los Vientos es un tributo al poderoso viento chalateco, el cual confiere a esos cafés, una maduración lenta con una complejidad singular.
Altura
1120 a 1220 msnm
Temperatura Promedia
14ºC – 26 ºC
Árbol de Sombra
Pinos, Robles, Maquilíshuat, Cortes Blanco.
Variedades Sembradas
Pacamara
Caturra Rojo
Variedades de la Finca Los Vientos
Caturra rojo
El Caturra Rojo destaca por su alta productividad. Con un poco de paciencia, sus frutos suelen madurar de manera uniforme, lo que permite cosechas óptimas y, en consecuencia, un café de gran calidad en taza.
Pacamara
El Pacamara es un híbrido de café que proviene del Maragogipe Rojo y del Pacas. Fue desarrollado en 1958 en el laboratorio salvadoreño del ISIC. Una de sus particularidades es el gran tamaño de su fruto.